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葡萄酒年份真的重要吗?

来源:巴帝利酒业时间:2015-07-29分享:
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葡萄酒的年份是最被人们热议的葡萄酒话题之一,葡萄酒年份真的重要吗?

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? ? 葡萄酒年份的含义

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? ? 事实上,年份的概念也许是最被曲解的葡萄酒概念。年份关系到葡萄生长过程中的气候,然而,在葡萄园管理中,同一个小产区不同的葡萄园的微气候都存在着很大差异。

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? ? 其次,年份的概念更多地是用于处于种植葡萄的边缘气候的产区,如法国波尔多。对于气候较为炎热、阳光更加充足的地区,例如西班牙、美国加州来说,年份的因素就没有那么突出。此外,同一年份每个产区的天气情况都有所不同,2010年对于波尔多来说是一个好年份,但对于世界上其他的葡萄酒产区来说,则并不意味着什么。


葡萄酒年份的重要性

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? ? 葡萄酒年份表

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? ? 所谓葡萄年份指的是葡萄收成的那一年称为一个年份。累积许多年葡萄收成的统计资料整理在一起就是葡萄酒的年份表。由年份表上可以看出每一年的气候状况,好的气候就造成好的葡萄年份。

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? ? 好年份Or坏年份

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? ? 葡萄酒的好年份是指该年气候良好,阳光充足,使葡萄的成熟度和收成量都理想,当然酿出的酒便能保持独特风格与特性。好年份产的葡萄酒一般素质都应该在水准之上,但坏年份产的葡萄酒却未必都差,仍然会有些好品质的酒出现。

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? ? 葡萄酒的年份是否重要

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? ? 好酒庄的好年份葡萄酒,价格飙涨得非常厉害。由于物以稀为贵,好年份的陈年酒更是接近天价。其实年份对于普通的葡萄酒可说是毫无意义,唯一用途是使一般饮用者知道那是何年产的酒,几时该喝光,以免过期酒质老化不能饮用。

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? ? 正确认识葡萄酒年份

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? ? 不需要过度迷信年份,因为如果懂得挑选好酒庄,在差年份里也一样可以找到高品质的好酒。而且差年份的酒价比好年份的通常要便宜实惠,对经济能力有限的消费者是更好的选择。

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? ? 葡萄酒的年份评级只是一个指南。遇上好的年份,预示着生产商就极有可能酿造出最优质葡萄酒,而且也会坚持一贯做好酒。酿酒师就算有再大的技能,两个不同年份的酒还是会不同的,终究存在差异。这对其他产品来说,或许是一大败笔。但对葡萄酒来说,这就是它神奇的所在。

本文关键词:葡萄酒年份的重要性
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