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“单一酒庄卡瓦”分类级别正式生效

来源:DB时间:2016-06-17分享:
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卡瓦酒管理委员会推出新的卡瓦酒分类级别“单一酒庄卡瓦”(Cava del Paraje)。只有产自单一葡萄园葡萄酿造的卡瓦起泡酒才能标注。

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宣布单一酒庄卡瓦生效


? ? 新的分类级别于2015年5月宣布,但直到本周才正式生效。

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? ? “单一酒庄卡瓦”分类级别必须在葡萄园中生长的酿酒葡萄年龄至少10年。葡萄必须从葡萄园中手工采摘,最高产量为8000公斤/公顷。必须在酒庄内进行发酵,每公顷最高产量为48百升。最初的基酒必须在酒瓶内发酵至少36个月。最后,单一酒庄卡瓦酒(Cava del Paraje)只能是干型酒。

本文关键词:单一酒庄卡瓦
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